إنفلونزا الطيور الجزء الثالث

الممارسات الصحّية لتجنّب انتشار الفيروس خلال الغذاء

يفصل اللحم النئ عن الأطعمة المطبوخة أو الجاهزة للأكل لتفادي التلوّث.

لا يستعمل نفس لوح التقطيع أو نفس السكين.

لا تلمس الأطعمة النيئة ثم المطبوخة بدون غسيل يديك جيدا.

لا يعاد وضع اللحم المطبوخ على نفس الصحن الذي وضع عليه قبل الطبخ.

لا يستعمل بيض نيء أو مسلوق بدرجة خفيفة في تحضير طعام لن يعالج بحرارة عالية فيما ما بعد (الطبخ).

الأستمرار بغسل وتنظّيف يديك: بعد التعامل مع الدجاج المجمّد أو الذائب أو بيض النيء، تغسل كلتا اليدين بالصابون وجميع الأسطح والأدوات التي كانت على اتصال باللحم النيء.

الطبخ الجيد للحم الدجاج سيعطّل الفيروسات. وذلك إمّا بضمان بأنّ لحم الدجاج يصل 70 °C أو بأنّ لون اللحم ليس ورديا. محّ البيض لا يجب أن يكون سائل.

النصائح لتجنب أنفلونزا الطيور

التخلص من الحيوانات المصابة أو المتعرضة للطيور المصابة

التخلص من الطيور النافقة بشكل ملائم(الحرق قبل الطمر - وتعبئتها باكياس محكمة)

تطهير وتعقيم المزارع المنكوبة (فورمالين)

الحد من انتقال وحركة الطيور الداجنة بين البلدان

شرب ينسون النجمة الصيني للوقاية من المرض

وضع الكمامات للوقاية في الأماكن التي ينتشر فيها المرض

كيفية انتقال المرض

الاحتكاك المباشر بالطيور المصابة بالمرض سيما وإن كميات كبيرة من الفيروس تعيش على أعضاء الطيور المصابة وفي التربة وعلى ثياب وأحذية العاملين والأدوات المستعملة في المزارع.

تنشق الرذاذ المتطاير من براز الطير المصاب.

عبر الطيور المهاجرة (طيور الماء السابحة - البط - طيور الشواطئ)

الأشخاص المعرضون للإصابة

العاملون في المزارع - اي الحقل الصحي - أفراد العائلة الواحدة - العاملون في تلف فضلات الطيور

» إنفلونزا الطيور الجزء الاول
» إنفلونزا الطيور الجزء الثاني
» إنفلونزا الطيور الجزء الرابع
» إنفلونزا الطيور الجزء الخامس
» عالم الطيور في البرية(الجزء الثاني)